Home » Agenda » Tavola rotonda “l’etichetta nutrizionale” – Fiera Rimini:

Tavola rotonda “l’etichetta nutrizionale” – Fiera Rimini

febbraio 15, 2012 Agenda

Data: 28 febbraio 2012, ore 10,00

Location: Sala Ravezzi 1 (ingresso Sud) – Rimini Fiera Le informazioni nutrizionali nelle etichette dei prodotti alimentari
sono già un obbligo negli Stati Uniti, lo diventeranno nella Comunità Europea dal 13 dicembre 2016 in base al Regolamento UE N°1169 del 25 ottobre scorso “relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori”. Nelle disposizioni transitorie di detto regolamento viene fissata la proroga all’applicazione della norma relativa alla “dichiarazione nutrizionale”. Tuttavia già molte aziende arricchiscono volontariamente la loro etichetta con questo tipo di informazioni. Le norme che le regolano sono tutt’altro che semplici e banali, ma tutt’altro che semplici e banali sono i contenuti di questa sezione delle etichette, che il produttore può indicare senza tener conto, per esempio, di alcuni fattori di variabilità di un alimento, o il consumatore può interpretare in modo perlomeno impreciso non
valutandone correttamente i parametri.

Un arricchimento delle informazioni su ogni singolo alimento è sempre positivo, ma deve essere accompagnato da una corretta informazione generale da parte dei media, delle scuole di ogni grado, degli organismi pubblici al fine di favorire una corretta lettura e interpretazione dell’etichetta stessa. Inoltre non serve fornire informazioni se il consumatore non sa di potervi accedere o, peggio ancora, rifiuta di porvi attenzione.

Questioni importanti e controverse, che saranno affrontate nel corso della tavola rotonda “L’etichetta nutrizionale” organizzata da Accademia delle 5T a Rimini Fiera all’interno di Sapore Rimini martedì 28 febbraio 2012, ore 10,00 (Sala Ravezzi 1). E’ meglio prevenire che punire : questa l’ottica dell’ incontro, che vuole avviare un processo di conoscenza da parte degli addetti ai lavori i quali, oltre ad avere il dovere etico della massima trasparenza, hanno il dovere verso se stessi e la propria azienda di evitare di incorrere in sanzioni. E vuole avviare una campagna di corretta informazione al consumatore.

Interverranno:

avv. Alessandro Ghibellini, Studio Legale Ghibellini “Informazioni nutrizionali alla luce dell’adozione del Regolamento CE 1169/2011”

avv. Sergio Pinelli, Studio Legale Ghibellini

“Problematiche applicative e interpretative delle etichette con informazioni nutrizionali, con particolare riguardo a: i) c.d. Reference Intertakes; ii) indicazione acidi grassi TFA’s

Prof. Daniele Del Rio, Dipartimento di Sanità Pubblica – Sezione Igiene, Facoltà di Agraria, Università degli Studi di Parma

Prof. Donatella Pellegrini, Dipartimento Sanità pubblica, Facoltà di Agraria, Università degli Studi di Parma

Lettura nutrizionale dell’etichetta e criteri scientifici alla base degli “Health Claims”

Dott. Andrea Giomo (PhD), Senior Sensory Scientist
Percezione dell’etichetta da parte del consumatore
Prof. Nicola A. Uccella, IRESMO Foundation Group, Università della Calabria, Arcavacata
I Segreti Alchemici Celati negli Ingredienti delle Etichette Alimentari.

Moderatore:
Prof. Guido Stecchi Presidente dell’Accademia delle 5

Share and Enjoy:
  • Print
  • PDF
  • email
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • del.icio.us
  • Digg
  • Twitter
  • LinkedIn
  • Current
  • Wikio IT
  • Netvibes
  • Live




PARLA CON LA NOSTRA REDAZIONE

Newsletter settimanale


Notizie dalle aziende

Second Hand Effect: il secondo report di Subito sul valore ecologico del riuso

maggio 23, 2017

Second Hand Effect: il secondo report di Subito sul valore ecologico del riuso

Quanta CO2 è possibile risparmiare vendendo o acquistando beni usati? Ogni giorno milioni di persone in 8 Paesi in cui opera Schibsted Media Group comprano e vendono oggetti di seconda mano contribuendo al risparmio di ben 16,3 milioni di tonnellate di CO2, di cui 6,1 milioni di tonnellate solo in Italia (+77% in più rispetto [...]

Torino e Venaria partner di STEVE, il progetto europeo per la mobilità elettrica urbana

maggio 23, 2017

Torino e Venaria partner di STEVE, il progetto europeo per la mobilità elettrica urbana

Le città di Torino e Venaria insieme alla spagnola Calvià e all’austriaca Villach saranno i siti pilota dove si svilupperà il progetto STEVE (Smart-Taylored L-category Electric Vehicle demonstration in hEtherogeneous urbanuse-cases) finanziato dall’Unione Europea all’interno della programmazione di azioni innovative:  “Horizon 2020 – Green Vehicles 2016-2017”. Al centro del progetto l’utilizzo di un veicolo elettrico [...]

A Slow Fish il nuovo report del WWF sull’industria ittica: “scegliamo la biodiversità nel piatto”

maggio 22, 2017

A Slow Fish il nuovo report del WWF sull’industria ittica: “scegliamo la biodiversità nel piatto”

I prodotti ittici costituiscono la fonte di proteine per 3 miliardi di persone e il reddito di 800 milioni di persone si fonda sulla pesca e sull’industria ittica. Nel 2014 nei paesi europei sono stati spesi 34,57 miliardi per acquistare prodotti ittici. In totale nei paesi europei si consumano 7,5 milioni di tonnellate di pesce [...]

All’Università di Siena torna il Millenials Lab dedicato a cibo e ambiente

maggio 18, 2017

All’Università di Siena torna il Millenials Lab dedicato a cibo e ambiente

Conciliare la produzione di cibo e il rispetto per l’ambiente, per gli agricoltori, per la salute di produttori e consumatori. Un tema di grande attualità e di rilevanza globale, che è al centro, all’Università di Siena, del “Millennials Lab”, dal 10 al 21 maggio, e della riunione degli imprenditori che collaborano al programma internazionale PRIMA [...]

Oli esausti vegetali trasformati in biocarburanti. Accordo tra Eni e CONOE

maggio 18, 2017

Oli esausti vegetali trasformati in biocarburanti. Accordo tra Eni e CONOE

Gli oli vegetali esausti diventano biocarburanti. Eni e Conoe, il Consorzio nazionale di raccolta e trattamento degli oli e dei grassi vegetali ed animali esausti, alla presenza del Ministro dell’Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare Gian Luca Galletti e del Dirigente Generale Direzione Generale per la Sicurezza dell’Approvvigionamento e per le Infrastrutture Energetiche Ministero dello [...]

Gli alveari urbani di Green Island a New York, tra ecologia e design

maggio 10, 2017

Gli alveari urbani di Green Island a New York, tra ecologia e design

Green Island, progetto internazionale fondato da Claudia Zanfi 16 anni fa e dedicato alla biodiversità urbana attraverso iniziative culturali, progetti espositivi, educazione alla sostenibilità, porta a New York la sua visione innovativa degli Alveari Urbani: Urban Bee Hives , parte di un percorso focalizzato sulla salvaguardia delle api e sulla valorizzazione del territorio. “Un progetto” spiega Zanfi [...]

Commoventi storie ai tempi dei cambiamenti climatici. Il vincitore del 65° Trento Film Festival

maggio 8, 2017

Commoventi storie ai tempi dei cambiamenti climatici. Il vincitore del 65° Trento Film Festival

Samuel in the clouds (Belgio, 2016) del regista belga Pieter Van Eecke, una straordinaria e commovente storia ambientata in Bolivia e legata alle conseguenze dei cambiamenti climatici, è il film vincitore del 65° Trento Film Festival, conclusosi domenica 7 maggio 2017. La giuria internazionale composta da Timothy Allen (fotografo e regista) Gilles Chappaz (giornalista e [...]

Visualizza tutte le notizie dalle Aziende