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Vinitaly 2011

aprile 6, 2011 Agenda
Data: 7 - 11 aprile 2011 Location: Verona - Veronafiere - V.le del Lavoro, 8 Sito web: vinitaly.com Crisi dei consumi interni, impennata dell’export e nuove opportunità  sul mercato asiatico. Sono questi i temi sotto la lente di ingrandimento di Vinitaly, il Salone internazionale del vino e dei distillati, che aprirà i battenti giovedì 7 aprile alla Fiera di Verona. Cinque giorni di grandi eventi capaci di attrarre 153 mila professionisti del settore: degustazioni tecniche di vini e distillati, panoramiche sulle realtà vitivinicole delle diverse regioni italiane e un programma convegnistico, articolato in conferenze, forum e seminari, che affronta e approfondisce i temi dell'attualità facendo emergere le sfide e le prospettive per il ...

A Centopassi dalla vittoria

febbraio 2, 2011 Campioni d'Italia, Rubriche
La nostra nuova rubrica "Campioni d'Italia" si apre oggi con l'intervista di Ilaria Donatio a Francesco Galante di Centopassi, la cooperativa siciliana che produce vini biologici sui terreni confiscati alla mafia.    Sarebbe stata tutt’altra musica sentirne parlare dalle frequenze di Radio Aut, dove Peppino Impastato ha combattuto la propria battaglia alla mafia. E certamente la famosa radio libera siciliana sarebbe stata la prima a far sapere al mondo che la Cooperativa Centopassi, quest’anno, solo per un soffio, non ha vinto i famosi Wine Star Awards 2010, come “Innovator of the year”. Centopassi è la ...

Langhe: la scelta biologica di Punset

ottobre 11, 2010 Aziende, Greeneria, Pratiche
Numero di codice: 001. Sarebbe sufficiente questo semplice dato burocratico per comprendere come la vocazione dell'azienda agricola Punset di Neive, nelle Langhe - primo produttore di vino in Italia ad ottenere la certificazione biologica Ecocert - non sia dell'ultima ora. Ma sentire il racconto dalla voce di Marina Marcarino, carismatica titolare dell'azienda e amministratore delegato del Consorzio Vintesa, presieduto dal collega altoatesino Hajo Loacker, ha tutto un altro sapore. L'abbiamo raggiunta sulla cima del "punset", la collinetta che svetta sulle nebbie autunnali (così chiamata dagli antichi proprietari, i Conti di Castelborgo), proprio nel pieno della vendemmia 2010, un'annata complicata, che ha risentito di condizioni climatiche complesse. Marina ...

Borgogna: la vigna (biodinamica) che diventa cosmopolita

ottobre 11, 2010 Impressioni di viaggio, Rubriche
“Allez, on coupe!” (Forza, si taglia!) Per una settimana questo bonario sollecito ha accompagnato le mie mattine e i miei pomeriggi, accovacciata tra i filari delle splendide vigne della Borgogna, nella Francia centrale. Un minuscolo paese, Pommard, come la maggior parte dei comuni limitrofi, si è trasformato in un crocevia di nazionalità e culture e ha dato (squisita) ospitalità a coloro che si erano candidati a partecipare all’evento dell’anno: la vendemmia. Rito millenario, sempre identico a se stesso, il taglio dei grappoli d’uva, per mano esclusiva degli uomini e delle donne, ha conservato qui la sua peculiarità e la sua bellezza: nessuna macchina (né ...

“La birra è un prodotto della terra”. Intervista a Teo Musso

giugno 30, 2010 Prodotti, Progetti
Angelo Gaja sta al vino come Teo Musso sta alla birra. Credo che questa equazione tutta piemontese - pur con gli inevitabili limiti della sintesi (che non so se i diretti interessati sarebbero disposti ad accettare) - possa agevolare i cultori delle due bevande nel paragone e nel mutuo riconoscimento delle caratteristiche comuni a questi due pionieri: tenacia, coraggio e ossessiva ricerca della qualità. C’è però una cosa che tormenta Teo, mitico e sfuggente fondatore del birrificio Baladin di Piozzo (CN), profeta di quella rivoluzione della birra artigianale che ha portato, in pochi anni, i micro-birrifici italiani a quota 350. Mentre ...

Le energie rinnovabili incontrano Slow Food. Intervista a Franco Filippi

giugno 28, 2010 Eventi, Progetti
Venerdì 25, nel "tempio alimentare" di Eataly, a Torino, si è tenuta un'insolita e illuminante conferenza, dal titolo "Buono, pulito e... verde", una variante rispetto all'ormai noto "Buono, Pulito e Giusto", che è diventato la cifra distintiva di Slow Food e della manifestazione Terra Madre. Non si è trattato di un semplice incontro tra domanda e offerta, ma della tappa finale di un percorso di avvicinamento "culturale" tra fornitori di energie rinnovabili e piccoli produttori agroalimentari, iniziato dall'azienda E++ nel 2008 e portato avanti, nel 2010, con un tour ...

Quel mazzolin di fiori…nel cocktail!

maggio 21, 2010 Recensioni
Sarebbe il caso di non dirlo troppo forte, ma pare che la bella stagione sia finalmente arrivata. L’aria è mite, il cielo terso e il sole tramonta tardi, tutti elementi che ci spingono a non correre a rintanarci in casa appena usciti dal lavoro ma, al contrario, ad attardarci a bere un aperitivo con gli amici e fare quattro chiacchiere all’aria aperta. Ma quali sono le ultime tendenze in materia di cocktail? Quest’anno i barman mettono in soffitta negroni e gin tonic e sembrano orientarsi su proposte a tema con la stagione primaverile. E’ così che i fiori e le piante aromatiche divengono protagonisti. Da tempo se ne ...

Le cantine “environmental friendly” protagoniste di Vinitaly 2010

aprile 9, 2010 Eventi
Ha riaperto i battenti ieri (fino al 12 aprile) Vinitaly, il Salone Internazionale del Vino e dei Distillati, giunto quest’anno alla sua 44esima edizione e ospitato, come sempre, da VeronaFiere. Particolare attenzione dei media, nel giorno dell'inaugurazione, grazie soprattutto alla visita del Presidente della Repubblica Giorgio Napolitano, che ha voluto onorare la rassegna con la propria presenza. Dopo le difficoltà del 2009, dovute alla crisi che ha colpito i mercati internazionali in ogni settore dell'economia, l’edizione di quest’anno pone grande attenzione sulle tematiche “green”. Focus in particolare sul fenomeno delle cosiddette cantine environmental friendly, ovvero "amiche dell’ambiente". Si tratta di strutture in cui non solo il vino viene prodotto secondo le ...

Il Paradiso perduto (e ritrovato)

Prosegue, con le impressioni di viaggio di Andrea Gandiglio in Cornovaglia e Devon (Regno Unito), la nostra serie di affreschi per capire meglio come la sostenibilità ambientale viene vissuta ed esercitata nei principali Paesi del mondo. Mentre le trattative politiche sul dopo-Copenhagen continuano a stagnare e l'Unione Europea sembra avere, nel suo complesso, abbandonato l'ambizione del 30% di riduzione unilterale delle emissioni al 2020, la Gran Bretagna - com'è abitudine nell'amorevole (o odiosa, a seconda dei punti di vista) mentalità dei suoi abitanti - prosegue per la propria strada. Già nel 2008 il Governo Britannico di Sua Maestà aveva reso esecutivo il ...

L’acqua secondo Alberto Bertone

novembre 23, 2009 Aziende, Pratiche, Prodotti
Quando lo abbiamo intervistato la scorsa settimana il Decreto Ronchi sulla "privatizzazione dell’acqua" era ancora in attesa di approvazione alla Camera, ma Alberto Bertone, amministratore delegato di Fonti di Vinadio SpA (Acqua Sant’Anna), sembra aver sempre avuto le idee chiare a riguardo. “Non si è mai visto un servizio efficiente ed economico in regime di monopolio”, ci conferma infatti al termine dell’intervista che, per attualità del tema, vi proponiamo ribaltata, partendo dalla fine. Da un imprenditore come Bertone, pragmatico e intraprendente, che a 29 anni decide di lanciarsi nel business dell'acqua (apparentemente saturo e dominato dalle multinazionali) e in 10 anni ...
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Si sono conclusi con una tavola rotonda al Politecnico di Milano i due giorni di convegno promossi da Lombardy Energy Cleantech Cluster (LE2C) sul tema “Microinquinanti emergenti”, che ha visto un’ampia partecipazione di rappresentanti delle imprese, degli enti pubblici e dell’università, attirati da un tema di grande importanza, ma ancora poco noto al pubblico e poco trattato [...]

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Si è conclusa ieri, nella Giornata Mondiale dell’Ambiente, la XXI edizione di Cinemambiente, il Festival internazionale di cinema e cultura ambientale organizzato a Torino dall’omonima associazione, in collaborazione con il Museo Nazionale del Cinema. Legambiente, che con i propri educatori ambientali supporta Cinemambiente Junior, la sezione del Festival dedicata ai ragazzi, e che ogni anno assegna un riconoscimento [...]

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