Per le feste stiamo…vicini vicini.

Imperversano da un paio di settimane a questa parte su giornali e siti internet variopinti e, a volte, strampalati menu di Natale e consigli per la tavola nel periodo delle feste. Ma la ricerca dell’esotico a tutti i costi ha, scusate la ripetizione, dei costi. Non solo in termini strettamente economici (oltre al prodotto si pagano anche le spese dei chilometri del trasporto) ma anche, ahimè, ambientali. Un chilo di ciliegie in volo dall’Argentina all’Europa per una distanza di 12 mila km produce 16,82 kg di CO2. Stesso problema se prendiamo in considerazione la produzione in serra: un chilo di pomodori ...

In Piemonte una nuova legge per il commercio equo e solidale

La Regione Piemonte, che da anni  investe sulle tematiche del consumo consapevole e sostenibile , ha approvato lo scorso 28 ottobre la legge regionale n. 26 sulla promozione del commercio eque e solidale. Il testo, un’iniziativa dell’ Assessore al Commercio Sergio Luigi Ricca, ha raccolto il favore di maggioranza e opposizione. Nel corso dei prossimi tre mesi la Giunta Regionale fisserà requisiti e modalità di selezione per un elenco regionale delle organizzazioni del commercio equo e solidale al fine di individuare i prodotti e gli interventi per la diffusione di questo mercato. Numerose saranno, infatti, le iniziative culturali e divulgative per portare a conoscenza quei ...

Slow Food: il cibo è il primo motore del cambiamento

"Il cibo è il primo motore per avviare il cambiamento ecosostenibile e l'agricoltura deve segnare il passo nel passaggio dalle produzioni a energia legata al petrolio verso quelle rinnovabili, il solare in particolare".  A dirlo, il presidente di Slow Food Italia Roberto Burdese presso l'enoteca regionale Palatium di Roma in un evento promosso con l'Arsial (Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l'Innovazione dell'Agricoltura nel Lazio) e lo chef Umberto Vezzoli . Slow Food ha voluto celebrare la coincidenza del Terra Madre Day e del proprio 20° anniversario con il vertice sul ...

Paolo Barilla presenta le nuove sfide del Center for Food & Nutrition

Segno dei tempi che cambiano (e che maturano). Alla vigilia della nomina di Connie Hedegaard a Commissario per l’Azione sul Clima dell’Unione Europea (nuovo portafoglio della rinnovata Commissione Barroso), ad accoglierci al business lunch “Cambiamenti climatici ed ecosostenibilità” di giovedì 26, a Milano, è Veronica Caciagli, Climate Change Officer del Consolato Generale britannico. “Commissario per l’Azione sul Clima” e “Climate Change Officer” sono job titles che creano ancora un certo (positivo) stupore, ma che fanno ben sperare circa il radicamento della nuova sensibilità ambientale ad ogni livello istituzionale. Quanto questa sensibilità sia sviluppata oltre Manica ne è ...

Eco-McDonald: un cambiamento reale?

Già ad agosto di quest'anno la multinazionale dell’hamburger McDonald’s stava considerando l’idea di realizzare dieci prototipi di ristoranti “green” per testare diversi metodi di risparmio energetico e riduzione dei rifiuti prodotti. Le dieci location erano considerate da Bob Langert, vice-presidente per la Responsabilità d’Impresa di McDonald’s, laboratori di importanza fondamentale per una società che spende annualmente 1,7 miliardi di dollari di energia e 1,3 miliardi per la gestione dei rifiuti. La strategia includeva l’utilizzo di materiali compostabili per il packaging dei prodotti “trasformando la spazzatura in qualcosa di utile”. Anticipata da queste dichiarazioni, è arrivate ieri la notizia che la multinazionale trasforma, almeno in Europa, ...

Vertice Fao: aggiornamenti da Roma.

Da oggi a mercoledì 18 novembre troverete qui di seguito i principali aggiornamenti, a cura della nostra redazione, sul vertice della Fao in corso a Roma. E’ possibile seguire in streaming il vertice Fao all’indirizzo: www.fao.org Lunedì 16 novembre, ore 12.00 Il summit di Roma si è aperto alle ore 9.00 con la dichiarazione del Presidente della Repubblica Giorgio Napolitano, affidata al Presidente del Senato Renato Schifani:  “È tempo di un rinnovato impegno da parte della comunità internazionale, specie dei Paesi più ricchi, per sconfiggere la povertà e per porre le basi di uno sviluppo sostenibile e diffuso”. Netto e incisivo l’intervento del Segretario Generale della Nazioni Unite Ban Ki Moon: ...

Aperto oggi a Roma il summit FAO sulla sicurezza alimentare

"È tempo di un rinnovato impegno da parte della comunità internazionale, specie dei Paesi più ricchi, per sconfiggere la povertà e per porre le basi di uno sviluppo sostenibile e diffuso" è stata la dichiarazione affidata dal Presidente della Repubblica Giorgio Napolitano al Presidente del Senato Renato Schifani in apertura del World Summit on Food Security della FAO a Roma. Nonostante gli auspici di Napolitano il summit conta tuttavia quattro grandi assenti: Barack Obama, Nicolas Sarkozy, Gordon Brown e Angela Merkel non presenzieranno, lasciando un vuoto significativo nella rappresentanza dei paesi ricchi, fondamentali per lo stanziamento di fondi per la sicurezza alimentare. Ieri è così ...

La saga dei Mac Bun: storia di un marchio censurato.

Forse è ancora presto per parlare di successo. Certo è che i soci Graziano Scaglia e Francesco Bianco non potevano sperare in una campagna di lancio migliore per la catena Mac Bun, l'agri-hamburgeria che inaugura oggi alle 17 a Rivoli, in provincia di Torino e promette di utilizzare solo carne e verdure locali, prodotte in gran parte nell'azienda agricola dei proprietari.  Con grande clamore (e scalpore) dei media il colosso del fastfood Mc Donald ha fatto causa alla nuova società, rivendicando la proprietà del termine “Mc” anche nella sua variante piemontesizzata. Il marchio MAC BUN ("solo buono") è diventato così, in attesa della sentenza, M** BUN, coalizzando intorno alla causa del buono, giusto e sano migliaia di fans indignati dal ...

Malumori di un letterato impuro

In occasione del Festival Cinemambiente 2009 il Circolo dei lettori di Torino ha ospitato, nella splendida cornice di Palazzo Graneri della Roccia, un ciclo di aperitivi letterari per presentare le ultime novità editoriali in tema di ambiente. Venerdì 9 ottobre Michele Luzzatto, biologo e editor per la saggistica scientifica di Einaudi, ha introdotto il libro di Antonio Pascale “Scienza e sentimento”, con un’ampia premessa sul (bistrattato) ruolo della cultura scientifica in Italia. Una disputa, quella tra cultura scientifica e cultura umanistica, che risale ai tempi della famosa polemica tra Benedetto Croce ed il matematico Federico Enriques, il quale, durante il IV Congresso Internazionale di Filosofia del ...